آلة صنع الجيلي: دليل الأسئلة الشائعة

مكونات مجموعة حلوى الجيلي

آلة طبخ الحلوى المطاطية

JY نماذجآلة صنع الحلوى المطاطية هي آلة خاصة لصنع الحلوى المطاطية الهلامية من الجيلاتين والبكتين والكاراجينان والأجار وأنواع مختلفة من النشا المعدل.Y نماذجآلة طهي حلوى الجيلي هي آلة متخصصة لغلي حلوى الجيلي باستخدام الجيلاتين والبكتين والكاراجينان والأجار وأنواع مختلفة من النشويات المعدلة كمواد خام. صُممت الآلة خصيصًا بنظام تجميع الماء الساخن. كما صُمم غلاية السكر بمبادل حراري مُجمّع، قادر على إنتاج كمية كبيرة من الحرارة في حجم صغير. يُوفر هذا المبادل الحراري كمية كبيرة من الحرارة في حجم صغير، وهو مُجهز بحجرة تفريغ لضمان مستوى السكر أثناء الغليان.

جهاز إيداع الحلوى

يساهم التصميم الراقي في تسريع الإنتاج وزيادة الإنتاجية إلى أقصى حد. كما أن الصيانة أسهل والتنظيف مريح للغاية.

نفق تبريد الحلوى

نفق التبريد هو جهاز خاص لتبريد جميع أنواع الحلوى. يحتوي الجهاز على طبقات متعددة من قنوات التبريد المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي، وذلك لتبريد ألواح السكر بشكل مستمر ودون انقطاع.

مضخة جرعات مشتركة

تُستخدم المضخة المدمجة لقياس وتغذية سائل النكهة/اللون في خط إنتاج الحلوى.تتميز هذه المضخة بقدرتها على إضافة نكهات وألوان متنوعة لمنتجات الحلوى. كما تتميز بضخها المدمج الذي يضمن دقة القياس، وقلة التآكل، وطول عمر التشغيل.

كيف يقوم خط إنتاج الجيلي التجاري بصنع حلوى الجيلي؟

1.ضع الجيلاتين في الماء عند درجة حرارة 80-90 درجة مئوية وانتظر حتى يذوب تمامًا.

2.صبّ الماء المُحلى بالسكر والجلوكوز في الإناء، وأوقف التسخين عندما تصل درجة الحرارة إلى 114-120 درجة فهرنهايت (حوالي 88-90 درجة بريكس)، ثم اضخ الشراب إلى خزان التخزين ليبرد حتى يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة (حوالي 70 درجة فهرنهايت)، واخلطه جيدًا مع محلول الجيلاتين.

3.قم بضخ الشراب في الخلاط وأضف اللون والنكهة والحمض أثناء نقل الشراب المختلط إلى قادوس صب الحلوى.

4.يتم ملء القوالب تلقائيًا بواسطة آلة وضع الحلوى.

5.بعد وضع المادة اللاصقة، يتم نقل القالب إلى نفق تبريد (حركة مستمرة لمدة 8-12 دقيقة)، وتكون درجة حرارة النفق حوالي 5-10 درجات.

6.يتم إخراج الجيلي/الفوندان من القالب تلقائيًا.

7.جيلي/فوندان مغطى بالسكر أو جيلي/فوندان مغطى بالزيت حسب الرغبة.

8.ضع الجيلي/الفدج الجاهز في غرفة التجفيف لمدة تتراوح بين 8 و 12 ساعة.

9.تغليف حلوى الجيلي.

كيفية التحقق من جودة آلة صنع حلوى الجيلي؟

إذا بحثت عن آلة صنع الجيلي أو آلة صنع الفدج، ستجد العديد من موردي آلات صنع الجيلي أو الفدج، على الرغم من أن هذه الآلات متشابهة جدًا في المظهر، إلا أن مستوى تصنيع حلوى الجيلي وجودة الأجزاء الداخلية تختلف اختلافًا كبيرًا.

1.نظام رفع وخفض قوالب الحلوى الأوتوماتيكي مع تحكم PLC

2.يلزم استخدام اللحام المستمر بقوس الأرجون، ويجب ألا تستخدم آلة صنع الجيلي الخاصة بك اللحام الكهربائي أو اللحام النقطي.

3.متطلبات توصيل غطاء الأمان الخاص بآلة الجيلي بأكملها معقولة

4.يتطلب جهاز الكشف في آلة الجيلي سقوط قالب حلوى الجيلي

5.يتطلب ذلك مضخة تصريف عالية الجودة قادرة على تحمل الضغط الكافي

6.يُعدّ طلاء آلات الجيلي التجارية بالكهرباء شرطاً أساسياً للامتثال لمعايير النظافة الغذائية.

خيارات تخصيص صانع حلوى الجيلي

لكل صانع حلوى احتياجاته الخاصة فيما يتعلق بمنتجات حلوى الجيلي، وفيما يلي بعض المتطلبات التي يمكنك تخصيصها من الشركة المصنعة:

يتم تصميم خط إنتاج الجيلي على شكل خط مستقيم أو على شكل حرف U أو على شكل حرف L وفقًا لورشة العمل

صمم قوالب حلوى فريدة من نوعها

اطلب مجموعات صب إضافية لإنتاج أنواع مختلفة من حلوى الجيلي.

كم عدد العمال المطلوبين لخط إنتاج حلوى الجيلي؟

معظم خطوط الإنتاج المقدمةبواسطة آلاتنايتم التحكم بها بواسطة برامج، لذلك لا يحتاج كل خط إنتاج إلا إلى عدد قليل من العمال ليكونوا مسؤولين عن التشغيل العادي للمعدات.

شروط تخزين حلوى الجيلي

إذا تعرضت حلوى الجيلي لظروف رطوبة عالية، فقد يتسبب ذلك في انتقال الرطوبة من البيئة المحيطة إلى داخلها، مما يُقصر مدة صلاحيتها ويُقلل من مذاقها. قد تتساءل: ما هي مدة صلاحية حلوى الجيلي؟

يمكن حفظ حلوى الجيلي لمدة تتراوح بين 6 و 12 شهرًا، وذلك حسب طريقة تخزينها.

بعد أن تكتمل عملية تجفيف حلوى الجيلي، يتم تعبئتها على الفور.

يُحفظ الجيلي في مكان مظلم وبارد وجاف. ويمكن استخدامه لمدة تصل إلى 12 شهرًا إذا لم تُفتح العبوة.

ثلاث تحسينات قد تواجهها في عملية تصنيع حلوى الجيلي

قم بتحديث شكل حلوى الجيلي.

وهذا يعني عادةً تخصيص قوالب الحلوى الجديدة.

تحديث الوصفة

ويستند هذا إلى الاحتياجات والأذواق المحددة للحلوى، ومواكبة احتياجات السوق، على سبيل المثال: الحاجة إلى إنتاج حلوى جيلي للمساعدة على النوم مع زيادة الميلاتونين؛حلوى الجيليمع إضافة الفيتامينات

تحديث الملحقات

ضمان أو تحسين كفاءة إنتاج الحلويات.

كيف تختار شركة مصنعة لآلات صنع الجيلي؟

1.إن الاستثمار في شركة تصنيع آلات لصنع حلوى الجيلي مكلف، لذا من المهم اختيار شركة مصنعة مناسبة ومضمونة.

2.ابحث عن الشركات التي لديها فرق مراقبة جودة (QC) ذات خبرة وكفاءة عالية.

3.ابحث عن الشركات المصنعة التي يمكنها صنع آلات صنع الحلوى حسب الطلب لأنها تمتلك قدرات بحث وتطوير موثوقة.

4.اختر العمل مع شركة مصنعة توفر حلاً شاملاً لجميع معدات تصنيع الحلويات الخاصة بك.

5.لنفترض شركة تلتزم بالمعايير الرئيسية (ISO، CE، إلخ).

6.تأكد من أن الشركة لديها فريق دعم فني محلي.

7.لا تتصل إلا بالمصنعين الذين لديهم خبرة تزيد عن 10 سنوات في إنتاج الحلويات.

8.تأكد من مؤهلات صانع الحلوى.

9.تحقق من شروط وأحكام الشركة المصنعة لآلات صنع الحلوى.

10.ضع في اعتبارك الخدمات اللوجستية والشحن وشروط الدفع.